寒い日には甘酒

日本で冬になると飲みたくなる飲み物の一つに、甘酒があります。名前は「酒（さけ）」ですが、お酒ではありません。子供からお年寄りまで飲める、甘い飲み物です。

材料は酒粕（さけかす）です。酒粕というのは、日本酒を作ったときに残る、白い固形物です。ヨーグルトやチーズに似ていますが、日本酒はお米から作りますから、酒粕もお米でできています。この酒粕に水と砂糖を加えて、混ぜながら煮ると甘酒ができます。

少しだけお酒の風味がして、飲むと体が暖かくなるので、冬はよく大きい神社やお寺などで売っていますよ。皆さんも甘酒を見つけたら、ぜひ飲んでみてください。