日本的甜點‧和菓子～櫻花餅～

話說春天的甜點，就是淡粉紅色的櫻花餅。關東和關西的櫻花餅的種類不太相同。兩者的特色是都有使用櫻花葉。櫻花葉用鹽巴去腌漬，和糬餅可以一起吃。

紅豆餡用皮包起來「長命寺的櫻花餅」是關東的特色。餅上是櫻花的花瓣。

使用糯米的關西的「道明寺的櫻花餅」。現在在關東也很常見。